Oczywiście da się stworzyć takie listy. Najwygodniej najpierw będzie zdefiniować listę i stworzyć style akapitowe dla poszczególnych poziomów list. Można też używać palet formatowania akapitu i numeracji, ale uważam, że w InDesign bezpieczniej każdą pracę zacząć od zdefiniowania stylów.

W InDesign'ie jest to typowy schemat pracy, podobnie jest przy tworzeniu np. spisów treści: najpierw trzeba stworzyć styl spisu treści i style poszczególnych pozycji na spisie treści. Dodatkowo muszą w dokumencie istnieć akapity używające stylów, które mają być "zbierane" przez spis treści. A po tej mozolnej pracy tylko wstawiamy gotowy spis (który jest przy okazji listą wielopoziomową).

Polecam:

https://helpx.adobe.com/pl/indesign/using/bullets-numbering.html

Na tej stronie znajdzie Pan dość treściwe opisy sposobów tworzenia list punktowanych, numerowanych i wielopoziomowych.