Rozwiązania sprzętowe to sprzęt + oprogramowanie,

Linux+Snort to też sprzęt i oprogramowanie.

Różnic nie ma, poza tym, że w rozwiązaniach dedykowanych pewne elementy konfiguracji mogą być zrobione za nas tzn. dostajemy pudełko, które działa.

Natomiast prawie każde rozwiązanie, które jest w IDS tzw "sprzętowych" można uzyskać na serwerze z Linux + Open Source