Oba rozwiązania mają dość zbliżone możliwości.

Osobiście preferuję Netbeans, gdyż tam wszystko jest gotowe do użycia po zainstalowaniu. W Eclipsie trzeba doinstalować wtyczkę WindowBuilder.

Kreatory są dobrym pomysłem, gdy zależy nam na szybkim stworzeniu kodu. Natomiast gdy chcemy mieć pełną kontrolę nad kodem GUI, warto rozważyć napisanie kodu samodzielnie, co znowu nie jest takie trudne, gdy zastosujemy menedżer rozkładu (LayoutManager).