Witam,
Należy zastosować narzędzie Access-based enumeration, ponieważ standardowe udostępnianie folderów nie posiada takiej opcji. Możnaby bawić się z skryptem Shell uruchamianym przy starcie, pobieranym z domeny,który odpowiednio mapuje foldery sieciowe po ścieżkach dla konkretnych osób.

Prezentacja obsługi ABE pod adresem:
http://www.techit.pl/Demonstracje/Access-based-enumeration-w-Windows-Server-2008,1954.html

Standardowe ustawienia Access Based Enumeration są dostępne, jeśli korzystamy z opcji widocznych w "Share and Storage Management", wybierając parametry udostępnionego katalogu, a potem "advanced."

szczegółowe informacje pod adresem:

http://technet.microsoft.com/en-us/library/dd772681.aspx

Stary sposób:

W nazwie udostępnianego zasobu share można na końcu dopisać znak $ (dolar).

np. nazwa udziału - Pliki$

odwołanie do udziału już standardowo \\serwer\Pliki

Spowoduje to "ukrycie" zasobu - nie będzie wyświetlany na liście zasobów, ale będzie dostępny jako zwykły udział sieciowy.

Oczywiście  Access-bases Enumeration jest lepszym rozwiązaniem.