To są różne polecenia, wymagają różnego poziomu uprawnień.

• Generalnie TRUNCATE:
  
  

1.  Zeruje liczbę stron przypisanych do tabeli, zwracając je do puli wolnych stron bazy danych
2. Nie jest selektywne, bo operuje na stronach, a nie na rekordach
3. Operuje na poziomie metadanych
4. Pole z tabeli nie może być wskazane jako klucz główny w relacji
   
   

• Generalnie DELETE:
  
  

1. Działa na każdym rekordzie osobno
2. Jest selektywne
3. Uwzględnia przy usuwaniu rekordów ograniczenia wypływające z relacji
4. Nie modyfikuje liczby stron przypisanych do tabeli

Podobne pytanie można przeczytać tutaj.