Jeśli mówmy o Desktop Power BI, to taką funkcjonalność możemy uzyskać poprzez wykorzystanie tzw. zakładek (ang. bookmarks). W takiej zakładce ustawiamy nasz wygląd startowy - bez żadnych filtrów - a następnie zakładkę podpinamy do "przycisku". Za każdym razem gdy wciśniemy przycisk (w wersji nieopublikowanej wciskamy "przycisk" przytrzymując CTRL) będziemy wracać do pierwotnej wersji bez filtrów.

Proponuję zagooglować poniższe i powinna wyskoczyć instrukcja krok po kroku, ewentualnie film na youtube.

Clear All Slicers in Power BI; A Bookmark Story

Pozdrawiam

Adam